Der Mai ist gekommen....

....und mit ihm gefühlte 100 Geburtstage die noch gefeiert werden "müssen"*gg*


Gestern war Herr AUSGLEICH an der Reihe:-)



Schon früh am Morgen wurde der Lieblingskuchen verspeist:


Gut,dass ich zusätzlich den hier noch gebacken habe:

Zupfkuchen

Zutaten für den Mürbeteig:

*300g Mehl
*30gKakaopulver
*1TL Zimt
*100g Puderzucker
*150g Butter
*1Ei

Für die Quarkfüllung:

*100g Butter
*100g Puderzucker
*2Pck. Vanillezucker
*abger.Schale einer unbeh. Zitrone
*4 Eier
*750g Magerquark
*150 ml Sahne
*2 Pck. Karamellpuddingpulver

MÜRBETEIG

Mehl,Kakao,Zimt,Puderzucker,Butter in Flöckchen und Ei zu einem glatten Teig verkneten.In Folie wickeln und ca.30 Min.im Kühlschrank ruhen lassen.

FÜLLUNG

Weiche Butter Puderzucker,Vanillezucker und Zitronenschale cremig rühren.Nacheinander die Eier unterrühren.Quark,Sahne und Puddingpulver unterziehen.

FERTIGSTELLUNG

1. Backofen auf 175 Grad(Umlufft:155)vorheizen.
1/3 des Teigs auf der bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.Einen Springboden einfetten,den Teig in die Form geben.1/3 des Teigs zur Rolle formen und als 5cm hohen Rand hochziehen.Quarkmasse auf den Boden geben und glatt streichen.Restlichen Teig in Stücke zupfen und auf die Quarkmasse setzten.Im Ofen ca.70 Min.backen.

SCHMECKT SUPER LECKER:-)

Frau "MIR DOCH EGAL" war gestern übrigens auch mit von der Partie:


War ein schöner Tag mit euch allen!

Und weil die Sonne wohl gerade eine Pause macht, trägt Frau AUSGLEICH halt den neuen Römö über die Jeans*Pah*



Lieben Gruß,Sandra